*پرشـين دريــم تيم تـقـديم ميـکند* "Shima" :مترجم
(قسمت 36)
(سرو نهایی)
(تعطیل)
همگی کارتون خوب بود امروز
ممنون - ممنون -
کارت خوب بود - کارت خوب بود -
وایسا
چیه؟
میخوایم به خاطر سرآشپز جدید مهمونی بگیریم ؟
!آره - !مهمونی کارکنان -
...از فردا میخوایم شروع کنیم
...جاجانگمیون و ججامپونگ و نودل وانتون بفروشیم
بعنوان غذاهای تکی
خب توی مسابقه ای که داشتیم
وقتی سرآشپز وانگ میخواست جاجانگمیون درست کنه
همه قبول نکردن و مخالفت کردن
حالا تو میخوای جاجانگمیون بفروشی؟
موقع ناهار
اونارو به قیمت رستوران همسایه میفروشیم
بعنوان غذاهای تکی
...تو میخوای مشتریایی
...رو که میخوان
جاجانگمیون و ججامپونگ و نودل وانتون بخورن و قبول کنی
اصن با عقل جور درنمیاد
میزی 200 دلار هزینه میکنند VIP مشتریای
...اگه بخواین به حرفت بریم 4نفر روی یه میز کلا
بیست و چهار دلار درمیاره
این یک دهم چیزیه که میتونیم دربیاریم
...چرا اینا باید انقدر سخت کار کنن
تا جاجانگمیون و ججامپونگ و
فقط 24 دلار برای هر میز بفروشن ؟
...ما میتونیم موقع شام
این پول و دربیاریم
داریم VIP ما کلی مهمون
و کلی غذا و سفارش موقع شام
اینجوری میتونیم روش پخت غذاهای چینی رو نشون بدیم بهشون
و میتونیم پولمون و دربیاریم
..فکر میکنی ما اومدیم اینجا کار کنیم
تا جاجانگمیون و ججامپونگ درست کنیم؟
چرا باید مثل سرآشپزای رستوران همسایه باشیم؟
...چرا باید میزی 24 دلار دربیاریم
وقتی میتونیم بیشتر از 200 دلار دربیاریم ؟
سالن اصلی موقع ناهار کاملا خالیه
پس بیاین غذاهای ارزون خوشمزه
برای سیر کردن آدما استفاده کنیم
حتی اگه 9 میز خالی باشه
و یه میز پر باشه
بهتره که غذایی درست کنیم و 200 دلار دربیاریم
هتلمون VIP مهمونای
اگر ببینن هتل با افراد عادی پر شده
دیگه برای شام نمیان
"جاجانگمیون و ججامپونگ درست میکنن"
"مثل رستورانای معمولی شده" اگه شایعه ها اینجور بپیچه
رستورانمون و برای شام از دست میدیم VIP کل مشتریای
یه هتل باید مثل اسم هتل لاکچری باشه
برای این نیست که مردم میان هتل؟
رک بخوام بگم
...جاجانگمیونِ ارزون ، ججامپونگ و نودل وانتون
من نمیخوام اینارو درست کنم
...میدونم
...هتل هایی هستن که
جاجانگمیون سرو میکنن
هرچند که براش 30 دلارم میگیرن
آشپزای ما حداقل ده سال سابقه کاری دارن
...چرا باید آدمایی مثل ما با این کیفیت
غذاهایی مثل جاجانگمیون و ججامپونگ و نودل وانتون برای مردم عادی درست کنن؟
وقتی حرف غذا میشه نباید راجع به کلاس کاری حرف بزنی
کار کردن توی هتل نیست که ازت یه سرآشپز خوب میسازه
کار کردن تو رستوران همسایه ام ازت یه سرآشپز بد نمیسازه
حتی اگه مشتری 200 دلار پول غذا بده
اما کلی از غذاش مونده باشه یعنی تو سرآشپز خوبی نیستی
هرچند که اگه فقط ده دلار بده
ولی هیچی ته غذاش نمونه یعنی آشپز خوبی هستی
اینجوریه که میفهمی واقعا خوبی یا نه
...این که مشتری تو تحت فشار بزاری چون توی هتله
کاری نیست که سرآشپزای واقعی میکنن
بیاین به مردم بیشتری غذا بدیم
و بشقابای خالیه بیشتری و به این اتاق برگردونیم
من اینو میخوام
من تواناییتون و دست کم نمیگیرم
!من موافقم
!ساکت باش
بیا حرف بزنیم
به خاطر جاجانگمیون و ججامپونگ منو برگردوندی؟
از وقتی برگشتی عجیب شدی
مسئولیت کم شدن قیمتا و فروش و تو قبول میکنی؟
اگه ما این غذاهارو بفروشیم فروشمون بالا میره
میتونیم پول بیشتری دربیاریم
مردم به خاطر چرب و چیلی بودن غذاها دارن علاقه اشون و به غذای چینی از دست میدن
تازه نمیتونن هم اینجا بیان چون اینجا غذاها گرونه
بیا اونارو هم مشتریه خودمون بکنیم
تو داری مارو ارزون قیمت جلوه میدی
ما میتونیم غذای 60 و یا حتی 600دلاری درست کنیم
چطوره که غذای 6 دلاری* قیمتت و میاره پایین؟ (!والا اینم گرونه الان)
بیا از فردا شروع کنیم - ...من میگم که -
چرا باید جوری کار کنم که انگار تو رستوران همسایه ام؟
پونگ
چرا تو اینکارو نمیکنی؟
ما نمیخوایم مهارتمون و هدر بدیم
!چطور جرات میکنی؟
داره اشتهام کور میکنه
....بشین اونجا و
برای خودت دعا کن که رئیس ساخت و ساز اسمت و لو نده
وگرنه مجبور میشی بری زندان گلم
اگر فقیر بدنیا اومدی
فقیر زندگی کن و فقیرم بمیر
چطور جرات میکنی بخوای پولدار بشی؟
میخوای برامون قلدری کنی ها؟
دهنت و ببند - مانگ دال -
نزنش
ارزشش و نداره
بله رئیس
چرا شماها با من اینطوری میکنین؟
...تو، تو اون مردک عوضی و گذاشتی
مشتریای منو تهدید کنه و پولم و بدزده
که آخرش ما ورشکست بشیم
ساختمون مون برای حراج بزارن
فکر کردی نمیدونم ؟
من مثل خودت رفتار کردم
چرا؟
حسش چطوره که آدمای یکی دیگه رو بدزدی؟
نه فقط ساختمون تو زن موردعلاقه اشم دزدیدی ... دزد کثیف
...برای همین خیلی سخت تلاش کردی که حق شکایت و
و بگیری و جلوی هتل سرو صدا کردی؟
تو هتل و برای مزایده گذاشتی
من اشتهام از دست دادم، رئیس
...مسابقه توی رستوران هتل
به خاطر پونگه؟
درسته
برادر کوچیکم که این همه مدت براش گردن کلفتی میکردی
میخواستم بعنوان سرآشپز اصلی
برای رستوران چینیه هتلت معرفی کنم
...فقط به خاطر پونگه
...چرا برای کسایی که
از تو پولشون کمتره گردن کلفتی میکنی ؟
یجوری رفتار میکنی انگار همه چی میدونی
تو فقط یه نزول خوری
من دیگه پول قرض نمیدم
...دیگه ام
گنگستر نیستم
میدونی چرا؟
مامانم ازم
خواسته
داری بهم زنگ میزنی - باحاله -
خوبی؟
میدونستم خیلی سخته که بتونم همه رو متقاعد کنم
خب من تنها آشپز اینجا نیستم
فردا تمام تلاشم و میکنم
....متاسفم که هیچ قدرتی ندارم که
کمکت کنم
وقتی تو داری با این مشکلات سرو کله میزنی
ایستادنت اونجا هم برای من کمکه
...خیلی کمک میکنه
وقتی اونجا ایستادی و سام سون سرزنشت نمیکنه
وقتی سرزنشت میکنه من دیوونه میشم
فقط تو سرزنش نمیشی
احساس میکنم دارن با من حرف میزنن
انگار منو دارن سرزنش میکنن
ناراحتم میکنه
...تمام تلاشت و بکن
که دستیار خوبی برای سام سون باشی
بله سرآشپز
بریم خونه من میرسونمت
انقدر زود؟ - یعنی چی ؟ -
دیروز ام خونه نرفتی تو
بابام دیگه الان خوابه
درسته - بابای من شبا خیلی زود میخوابه -
خیلی زود میخوابه
برای همین دیروز این ساعت پاشد اومد اینجا؟
خیلی حس خوبی داری وقتی حرفات درسته؟
منو مسخره نکن
راستش ناراحتم
ترسیدم
و دلواپسم
چرا ناراحتم؟
برای اینکه پدرو مادرت ازم متنفرن
باعث میشه حس کنم برات کافی نیستم
نمیدونم چقدر اینجوری باهام میمونی
برای همین دلواپسم
اینجوریه حسم
از بس خنگی، برای این نیست که تو کافی نیستی
برای اینه که من کافی نیستم
برای همین خانوادم انقد ایرادی ان
میخوان کمبودای منو جبران کنن
!تو به این چیزا فکر نکن
چون یه بار شکست خوردم
اره مامانم هنوز نتونسته درست فکر کنه
اما من تونستم
...پس
فقط به من نگاه کن
نمیتونم فقط به تو نگاه کنم
!فقط به من نگاه کن
منم اینکار و میکنم ، تو چرا نمیتونی همین کار و بکنی؟
چه تو آشپزخونه باشم
چه نباشم فقط رو توعه تمرکزم
توام میتونی اینکارو بکنی حتی وقتی تو آشپزخونه نیستی
تو گفتی خانوادت و تا حالا شرمنده نکردی
فقط رو من تمرکز کن
بهت هشدار میدم
فقط به من نگاه کن
(وُک گرسنه)
(آشپزای وُک گرسنه از این به بعد توی رستوران هتل کار میکنند)
(میتونین جاجانگمیون ،ججامپونگ و نودل وانتون رو)
(به قیمت سابق توی رستوران هتل بخورین)
(وُک گرسنه)
(ارزیابی قیمت)
!یاخدا
برو سر یه قرار از پیش گذاشته
انقد مثل خرگوش اینور اونور نرو
و به من نگاه کن
برم سر قرار از پیش تعیین شده
کسی میخواد با من بیاد سر قرار؟
اره
خیلی مردا هستن که میخوان باتو قرار بزارن
پدرت از امروز بعنوان رئیس یه شرکت سرمایه گذاری شروع به کار میکنه
...من نمیدونم تو 20 امی یا 30 امین نفری
توی آشپزخونه اما فراموشش کن
دوباره به فکر بیوفت که مدرسه شمشیر بازیت و باز کنی
کاری که دوست داری و انجام بده
ماشینتم فردا برمیگردونن
مامان من پونگ و دوست دارم
اگه داری میگی کاری و بکن که دوست داری چرا از پونگ بدت میاد؟
برو سر قرار از پیش تعیین شده
برو سر ده تا قرار و ده تا مرد و ببین
اگه هنوز پونگ و دوست داشتی
میتونیم حرف بزنیم
اینکارو و نمیکنم
من میرم
...چرا این انقدر
کیپ تو کیپه؟
داداش جون
...آشپزخونه ی پونگ
چطور کار میکنه؟
کارش خوبه
هی
ما الان به پول نیاز داریم
میشه تمام پولای این دیوارارو دربیارم؟
اینا حتما بالای 100000 دلاره
نه
حتی اگه پول نداشته باشیم
این پولا برای یه چیز دیگه ای تو آینده اس
ولش کن
ولی الان نیاز داریم
مانگ دال؟
بله؟
...وقتی اولین بار
پولارو زدیم روی دیوار
اینا پولا یه صاحبی داشت
چی؟
امکان نداره
عزیزم
اینا جاجانگمیون و ججامپونگ و نودل وانتون میفروشن ... تو هتل
بریم اونجا؟ - اره بریم -
بیا نودل وانتون بخوریم - میتونیم تقسیمش کنیم -
(وُک گرسنه و رستوران هتل ترکیب شدن)
(میتونین جاجانگمیون ججامپونگ و نودل وانتون و)
(به قیمت سابق بخورین)
...شماره ی - دارم دیوونه میشم دیگه -
چرا هنوز نیومدن ؟
خوشش اومدین چند نفرین ؟ - دونفر -
دو نفر؟ بفرمایین تو
مشترک مورد نظر در دسترس نمیباشد
خوردکن ام جواب نمیده
وایسا ببینم
یعنی نمیان چون نمیخوان جاجانگمیون درست کنن؟
چه عجیب
مگه جاجانگمیون و ججامپونگ چشه؟
مشترک مورد نظر در دسترس نمیباشد
...میتونیم امروز رستوران و
بدون نودل کار وخوردکن و آتیش کار بگذرونیم؟
(سفارش)
بله الان میام
میتونم سفارشتون و بگیرم ؟
دوتا جاجانگمیون 2 تا ججامپونگ و یدونه نودل وانتون
به زودی میاد بیرون سفارشتون
میتونم سفارشتون و بگیرم ؟
...میز 3 و 5 سفارش
سه و چهارتا جاجانگمیون سفارش دادن
بورا امروز تو خوردکن اصلی ای من آتیش کار میشم
مواد 7تا جاجانگمیون و آماده کن
همه سر جاشون
!بله سرآشپز - !بله سرآشپز -
حرکت کنین
سه وو بیا به من کمک کن
نزدیک من بمون
!اوه مانگ دال
بیا پیش من
من مواد جاجانگمیون و خورد میکنم تو ججامپونگ
چی ؟ - بدو -
یی مان ، مواد ججامپونگ و درست کن
کمکم کن - بله سرآشپز -
حالا دیگه کلا 18تا جاجانگمیون میخوایم
پونزده تا ججامپونگ
...و نودل وانتون
...نودل وانتون
چند تا سرآشپز ؟
!بیست و پنج تا نودل وانتون
اگه موادمون کم بیاد چی؟
دونگ شیک ، دیم سوما کجان؟
چندتا میخوای؟
!هرچقد میتونی الان درست کن فعلا
بله سرآشپز
من برای سه سری مواد دارم - باشه
چهارتا دیگه بهم بده - باشه-
باشه
چهارتا سری مواد دیگه جاجانگمیون آماده کن برام
سه وو کمکم کن
باشه اینا برن برای سرو - بله سرآشپز -
اینو ببر اونور برام
دونگ شیک آماده ای ؟
دیم سومای نودل وانتون یکم وقت میبره
همشون کارمندای اداری ان نمیتونیم خیلی طولش بدیم
!بره برای سرو
سه وو اینو تمیز کن - بله سرآشپز -
مواد ججامپونگ چی ؟
چی ؟ - مواد ججامپونگ -
باشه
(برنج خرچنگ سرخ شده)
ببخشید معطلتون کردم
میتونم سفارشتون و بگیرم ؟
میتونی سرآشپز وبرام بیاری؟
همین الان؟ - اره همین الان -
نیومدین غذا بخورین؟
آشپزخونه الان خیلی شلوغه
لطفا صداش بزنین
گوک جونگ و سول جا میان یا نه؟
دارم دیوونه میشم
سرآشپز
بازم ادامه بدم؟
بوی سوختگی میده،دوباره انجامش بده حرارت و کم کن
لعنتی
سه وو - بله سرآشپز -
از کجا میدونستین اینارو میخوام؟
سفارشارو دیدم
باشه
فلفل قرمز
باشه
سرآشپز یه مشتری شمارو میخواد
مشتری؟
الان ؟ - اره الان -
شما اومدین؟
میخوایم خصوصی حرف بزنیم
بله خانم
اومدم سه وو رو ببرم
میخوای جلوم و بگیری؟
نه
...بزار سه وو بره
تا وقتی که ادبم و حفظ کردم و
دارم مودبانه درخواست میکنم
بزار ببرمش خونه
مادرجون
مشکلی نداری ببینی انقد سختی میکشه؟
چرا انقد ظالمی؟ به این میگی عشق؟
من میدونم آشپزخونه چجوریه
بابای سه وو تا حالا تو آشپزخونه نبوده
برای همین نمیدونه
اما اگه بدونه نمیزاره سه وو بیاد اینجا
...اگه نزاری
بره از آشپزخونه
میرم تو و به زور میارمش بیرون
همین الان
باید باهات حرف بزنم
چیشده؟
برو خونه
مامانت اینجاست
برو خونه
چی؟
برو خونه
آتیش کارا هیچکدوم نیومدن
اوضاع بهم ریخته اونوقت میخوای برم خونه؟
من آشپز نیستم ؟
بهم نیاز نداری؟
نیاز ندارم
برو
منتظرته،بهتره بری
ممنون برای غذا
کلا
باید غذا درست میکردیم
که من حتی نشنیده بودم اسمشون و
نتونستم یه دقیقه بشینم یا غذا بخورم
امروز اولین روز بود و خیلی سخت بود
ایش واقعا که
پونگ هرکار تونست کرد که جواب بده
موقع ناهار
بعضی غذاها دیر آماده شد یا حتی آماده نشد
واقعا بهم ریخته بود اوضاع
میترسم مشتریای شبمون کم بشن
همشم به خاطر این بود که
هیچکدوم از آتیش کار و نودل کارا و خوردکنا نیومدن ، عوضیاا
حالا هرچی میگم که
شما کی میخواین بیاین کار کنین؟
فقط وقتی بتونیم اجازه ی آقای دان و بگیریم میتونیم بیایم
خدای من
سول جا نمیشه از خونه بریم؟
دیوونه شدی؟
نمیتونیم اینجوری رابطمون با خانم جین و تموم کنیم
وقتی موقع سختی داشتیم اون خیلی به ما رسیدگی کرد
یادت رفته؟
هی تیزپا
ببخشید
حالت خوبه؟
ببخشید خیلی وقته نیومدم دیدنت
متاسفم سرم شلوغ بود
(سو پونگ)
متاسفم
ناراحت نباش
ببخشید؟
این غذاهای ناهار و فراموش کن
تا ما برگردیم
گفتم اگه کمکم کنی میتونم انجامش بدم
(سو پونگ)
خانم چه ، سه وو هنوز نیومده خونه؟
نه
خانم جین تنها برگشت خونه
(وُک گرسنه)
دیم سوم
بیا اینجا
بابا سه وو کجاست ها؟
کجاس؟
هی سه وو
تو ایستگاه اتوبوس میبینمت
....میخوای باهام بهم بزنی
اگه مامانم هی بخواد اینجوری ادامه بده؟
کل روز و کجا بودی؟
فردا برمیگردم به
رستوران هتل ؟
پس فردا چی؟
فردا بیام؟
باشه
بیا بهم بزنیم
من نمیتونم با کسی که نمیتونه جلوی مامانم بایسته قرار بزارم
بیا تمومش کنیم
سه وو
*پرشـين دريــم تيم* "Shima" :مترجم
"براي حمايت از مترجمان، زيرنويس را از کانال ما دانلود کنيد" @PersianDreamTeam
(ملودرام چرب و چیلی)
منم از امروز اینجا کار میکنم
برو بیرون
اینا 59 میلیون گذاشتن
ما برای بردن مزایده به اندازه ی کافی پول نداریم
برنده نهایی هتل عظیم
منم اینجا میخوابم
بیاین فرار کنیم
چرا برای مقابله با خانم جین اینجا زندگی نمیکنی؟
ای خدا مادرجون
دیوونه شدی؟
!مادر جون ، نمیشه با من راه بیایی